2021年3月28日星期日

【木系居酒屋】高質精緻的壽司定食✧內容豐富! 芥末八爪魚沙律/腐皮烏冬/茶碗蒸/水果｜#V遊香江 油尖旺區篇

以前每逢去日本，總會至少去一次居酒屋，品嚐地道日式美食，還有感受那熱鬧溫馨的氣氛！最近在網絡上發現太子開了一間日式居酒屋，獲得不少好評，於是找天去試試看～





「禮」位於太子花園街，這是一道食肆街，兩旁開滿了形形色色的餐廳。這間居酒屋的門面以深色原木作主調，加上中央的竹簾及木長凳，充斥着滿滿的和風～

內部同樣以原木為主調，漆黑的天花及架子作襯托，再加上皮製的座椅，風格時尚新穎。
空間不算寬闊，但這正是日本居酒屋的特色——氣氛溫馨，人聲鼎沸，愈夜愈熱鬧(´∀｀•)～
牆邊的架子放滿林林總總的日本酒，選擇非常多～
另一邊的架上擺滿各式各樣的和風碗及酒杯，中央的高達模型很搶眼呢！
坐在吧枱，可以一邊用餐，一邊觀賞師傅烹調食物的過程。
上方的黑板繪畫了漂亮的和風圖案，可見主辨人在裝修佈置上花了不少心思～
如大部分日本居酒屋般，這裏不會有主打菜，反而提供多款日本料理供客人選擇，例如拉麵、咖喱飯、丼飯、壽司、刺身等等。

我前來的時候是午後，所以點了一份定食套餐。

六貫手握壽司 配茶漬飯或腐皮烏冬（HK$148）
每份套餐除了主菜外，還包括前菜、沙律、麵豉湯、茶碗蒸及水果，內容非常豐富～壽司及小食工整地擺放於木盒中，店員還把烏冬、茶碗蒸及麵豉湯整齊地放在木盒旁邊，整體賣相十分精緻，令人食慾大增(〃▽〃)！
（左起）
火炙吞拿魚中拖羅被燒得微微焦香，十分惹味～吞拿魚赤身新鮮爽口，完全沒腥味，而黑松露帆立貝非常厚肉鮮甜，吃起來啖啖滿足，實在是高分之作(*´∀｀*)！
甜蝦肉質飽滿，鮮甜爽口～汁煮鮑魚很入味，口感軟腍易咬，而柚子油甘魚很厚肉，魚的鮮甜加上柚子的清新，十分可口～

整體來說，這六貫壽司的質素屬於中上呢～

壽司出色，想不到配菜也不弱～腐皮烏冬的麵條口感煙韌，吃得出小麥香味。茶碗蒸內有蝦仁及魚糕，蒸蛋口感細滑，調味剛好，不會蓋過濃郁的蛋香，非常美味(*ﾉ∀`*)！麵豉湯味道香濃，蠻合我口味的～

芥末八爪魚沙律的材料新鮮，可惜其中有幾顆八爪魚的口感比較韌。另外還有醃蒜頭及時令水果（蜜瓜及提子），前者的醬汁有點韓風，鹹鹹酸酸蠻特別的～而後者則不過不失，飯後吃一點水果感覺不錯。
總結來說，定食的格價貌似偏高，但食物種類及質素值回票價～這成為我會回頭的餐廳之一！

賣相：7.5/10
味道：8/10
價錢：7/10
環境：7.5/10
服務：7/10

禮
太子花園街213號地舖

發佈者： 於
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