2021年11月15日星期一

【香港首間瑞士餐廳】阿爾卑斯山小木屋主題✧高質芝士火鍋 CP值比想像中高!｜#V遊香江 油尖旺篇

在不能出國的日子中，大家周圍去尋找旅行的感覺，但到處往往充滿著香港的影子( ´ー`) 說真的，一踏進半島酒店的瑞士餐廳，我難得地有置身於外國的感覺！喜歡瑞士菜（尤其是芝士火鍋）的你，不要錯過香港的首間瑞士餐廳～


瑞樵閣（Chesa）從1965年開業起，至今已逾50年歷史。聽說現任主廚來自瑞士，保證食物均為正宗風味～
相比起旁邊的露台餐廳，Chesa的入口細小而低調，如果沒有看見這個招牌的話，我差點找不到它的位置！
這裡以瑞士阿爾卑斯山小木屋作主題，環境不算寬敞，但裝潢陳設典雅，令人感覺愜意。
Chesa的裝潢自50多年前開業起沒大變化，仍然保持著當年的風貌。這裡懷舊但絕不殘舊，四周一塵不染，枱布亦很新淨，可見保養功夫做得十分好。每張餐桌均擺放著典雅的洋燭，洋溢着溫馨浪漫的異國情調。
下單後，先來一盤麵包籃。三款麵包各有特色，令我最印象深刻是附上的芝士牛油，塗麵包吃既有新鮮感又美味！

鮮蟹肉班戟伴龍蝦拔蘭地酒汁（HK$345）
班戟的份量不大，但入面真材實料～薄薄的表皮包裹着滿滿的蟹肉，蟹肉鮮甜，再加上美味的龍蝦拔蘭地汁作調味，每一口都非常滿足(´∀｀•)！

煙肉芝士火鍋配通心粉及馬鈴薯（HK$325）
配菜除了通心粉及馬鈴薯外，還有一盤麵包粒。以五星級酒店的餐廳來說，這道菜的CP值真高～
這款芝士火鍋除了加入了煙肉外，還有些許酒作調味。芝士和酒融合得相當好，不會蓋過彼此的風味～酒精不但令芝士的香濃度提升，而且有助減低其膩度，吃起來更惹味！
芝士香濃美味，質感濃稠，能夠輕易沾在配菜上，還有邪惡的拉絲效果(´∀`)～

香草燒春雞（HK$445）
雞肉醃得非常入味，表皮香脆，雞髀肉質細滑，雞胸部位則比較乾。另外意想不到的是，這道菜竟然附上一大盤薯條！薯條香脆美味，令人吃過不停呢～
餐廳最後附送甜品（藍莓撻、朱古力及薑餅），放置於一片精緻的木塊上，令人賞心悅目～
總括來說，Chesa的環境別樹一格，菜式美味，尤其是芝士火鍋，味道出色而且CP值偏高！如果大家想遠離繁囂，稍微體驗一下到瑞士鄉郊旅行的感覺，不妨前來試試看呢(･ω･)b！


賣相：7/10
味道：8/10
價錢：7.5/10
環境：8/10
服務：7.5/10


瑞樵閣
尖沙咀梳士巴利道半島酒店1樓


發佈者： 於
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