【Vina V遊日誌】: 【港飲港食】屯門墨魚丸專家「墨墨享受」骨膠原美顏湯底

2017年8月5日星期六

【港飲港食】屯門墨魚丸專家「墨墨享受」骨膠原美顏湯底

新墟總是屯門人（甚至非屯門人）的假日落腳地，全因為這裡有兩間價廉物美的平民戲院（凱都和巴倫紐）。上星期看電影前，我來到與戲院只有一街相隔的人氣墨魚丸專門店，來"墨墨享受"一番～(〃´∀｀)

"九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理"(已改名為"鮮魚湯")位於屯門新墟，從港鐵屯門站D/ E/ F1出口走出V-City，再步行3分鐘左右就到。它的位置非常接近上述兩間戲院。

店自稱墨魚丸專家，特色是湯底採用天然歐洲銀鱈魚骨熬制，含有多種天然營養成分，包括女生們美顏需要的骨膠原～既健康又可以美顏，加上沒有味精，聽上去已經覺得好吸引呢！(〃´∀｀)

店舖環境比較小，但人氣高企，我來過3次（假日），每一次都是滿座要等位～

等了15分鐘左右終於有位了～這家店除了主打墨魚丸料理外，還有魚湯、煎魚和一般茶餐廳食物等。

來拜訪墨魚丸專家，當然要吃他們的招牌菜－－墨魚丸料理。我和朋友點了招財四寶和墨墨享受，兩款都是$42，配米線（另可選擇配其他麵，如米粉或河粉）。

招財四寶米線（紫菜1塊﹑魚蛋2粒﹑墨汁墨魚丸2粒﹑魚腐2粒﹑魚肉春卷2條）

這款的賣相好吸引，魚香味撲鼻～

先嚐銀鱈魚湯底，味道清甜，由於不含味精，喝完後不會感到口渴。

紫菜的份量多，而且非常新鮮！味道不像一般超市出售那些充滿添加劑的紫菜，這一款就像從海邊採集回來般鮮甜！魚蛋和米線則不過不失，而魚肉春卷味道香濃可口。

這款黑色的墨汁墨魚丸，簡直是整碗麵的精華！爽口彈牙，鮮甜墨汁充斥在口腔中，口齒留香，令人回味無窮！(´﹃｀)

另外，這個看似平平無奇的魚腐，竟然也是誠意之作！炸皮油而不膩，咸度適中。一咬下去，濃郁的魚香從內到外釋出，鮮美多汁，口感一流！(〃▽〃)

墨墨享受米線（墨魚丸2粒﹑墨汁墨魚丸2粒﹑墨魚丸頭4粒）

墨墨享受的配料中，有招財四寶中沒有的墨魚丸和墨魚丸頭粒。墨魚丸味道鮮甜，但個人還是喜歡墨汁墨魚丸的香濃味道！墨魚丸頭則很新鮮，而且爽口彈牙～

這間果然是墨魚丸專家，食材新鮮，口感豐富，如此誠意之作，令人一試難忘！(╹□╹)唯一美中不足的是，店鋪環境比較狹小，冷氣機也有滴水情況，不適宜久坐談天呢～

環境: ★★☆☆☆
賣相: ★★★★☆
價錢: ★★★★☆
味道: ★★★★★

鮮魚湯
屯門河傍街140號地舖
營業時間：週一至週日06:30-23:00