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2017年7月20日 星期四

[京都美食] 嵐山名物!米芝蓮一星"廣川鰻魚飯"

對我來說,人間美食的定義是--
明明和朋友在飯局中談得興高采烈,把該食物放進口後,大家突然沈默,互望,然後展露出幸福滿溢的表情。(///▽///)

我去過嵐山4次,其中兩次都來了這間米芝蓮一星的"廣川"吃午飯。要是把這間店的食物評價為人間美食,絕對不誇張!!

"廣川"的位置接近電車站,踏出京福嵐山駅後往右拐,沿著大街走4分鐘就到。如果從東北面的JR嵯峨嵐山駅下車,則要步行8分鐘。
在一個風和日麗的早上來到,感覺非常舒適。
來到"廣川"的正門,雖然11點半才開門,但我們11點來到時,門外已經站滿等候的人群,可見它的名氣相當高~
餐廳入口。(官網照片)
室內等候區。(官網照片)
用餐地方非常寬敞舒適,光線充足。(官網照片)
透過落地玻璃可以觀賞外面的庭園和流水,氣氛一流。

等了三十分鐘左右,終於可以成功第一批入座。我和友人點了うな重定食(盒裝鰻魚飯定食)蒲焼コース(蒲燒鰻魚套餐)



うな重定食 (¥3900,不含稅)
うな重 (盒裝鰻魚飯)
鯉の洗い (鯉魚刺身)
うざく (鰻魚黃瓜沙律)
吸いもの (湯)
漬物

首先上的菜色是鯉魚刺身+刺身醬汁。鯉魚刺身在香港市面難尋,魚肉爽口,味道鮮甜,完全沒腥味。


再來上湯﹑漬物及主菜(盒裝鰻魚飯)。湯意外地好喝,蔬菜和草菇十分新鮮。
吃過"廣川"的鰻魚飯後,完全顛覆了我對鰻魚的認知!!它沒有一般鰻魚的煙韌感,取而代之的是肉質細嫩,入口鬆軟,再配上特製的蒲燒醬汁,更能襯托出魚油的甘香...果然是人間美食!!(TωT)


珍珠米飯亦很香軟。



(2015年的照片...)


再來是蒲燒鰻魚套餐


蒲焼コース (¥7300,不含稅)
きも一品 (燒鰻魚肝)
蒲焼き (蒲燒き鰻魚)
柳川
鯉の洗い (鯉魚刺身)
きも吸い (鰻魚肝湯)
ごはん (白飯) 
漬物 
デサート (甜品)


燒鰻魚肝,感覺像吃著炭燒雞腎,味道非常濃郁。

蒲燒鰻魚和白飯是分開上的。

這個名為柳川的菜色,其實是泥鰍煮蛋,以具有保溫效果的瓦鍋呈上,吃的時候食物仍然熱騰騰,非常適合冬天食用。

泥鰍魚肉幼嫩,加上濃郁的蛋香,口感豐富。
甜品是白色的果凍,但忘記了拍照...

總括來說,除了價錢稍貴外,其他地方我都是給滿分!看排隊的人龍就知道了~一分錢一分貨,以幾百元港幣一試人間美食,絕對值得!!


環境: ★★★★★
賣相: ★★★★★
價錢: ★★★☆☆
味道: ★★★★★


うなぎ廣川
地址:京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
營業時間:11:30-14:30,17:00-20:00 (週一休息)
http://unagi-hirokawa.jp/




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