2017年7月20日星期四

【京都美食】嵐山名物！你不能錯過的米芝蓮一星「廣川鰻魚飯」

對我來說，人間美食的定義是－－
明明和朋友在飯局中談得興高采烈，把食物放進口後，大家突然沈默，互望，然後展露出幸福滿溢的表情。(///▽///)

 我去過嵐山4次，其中兩次都來了這間米芝蓮一星的「廣川」吃午飯。要是把這間店的食物評價為人間美食，絕對不誇張！！


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「廣川」的位置接近電車站，踏出京福嵐山駅後往右拐，沿著大街走4分鐘便到。如果從東北面的JR嵯峨嵐山駅下車，則要步行8分鐘左右。
在一個風和日麗的早上來到，感覺非常舒適。
來到「廣川」的正門，雖然11點半才開門，但我們11點來到時，門外已站滿等候的人群，可見它的名氣相當高～
餐廳入口。(官網照片)
室內等候區。(官網照片)
用餐地方非常寬敞舒適，光線充足。(官網照片)
透過落地玻璃可以觀賞外面的庭園和流水，氣氛一流。

等了三十分鐘左右，終於可以成功第一批入座！
我和友人點了うな重定食(盒裝鰻魚飯定食)及蒲焼コース(蒲燒鰻魚套餐)。
うな重定食 (¥3900，不含稅)
うな重 (盒裝鰻魚飯)
鯉の洗い (鯉魚刺身)
うざく (鰻魚黃瓜沙律)
吸いもの (湯)
漬物

首先上的菜色是鯉魚刺身+刺身醬汁。鯉魚刺身在香港市面難尋，魚肉爽口，味道鮮甜，完全沒腥味～

再來上湯﹑漬物及主菜(盒裝鰻魚飯)。湯意外地好喝，蔬菜和草菇十分新鮮。
吃過"廣川"的鰻魚飯後，完全顛覆了我對鰻魚的認知！！它沒有一般鰻魚的煙韌感，取而代之的是肉質細嫩，入口鬆軟，再配上特製的蒲燒醬汁，更能襯托出魚油的甘香...果然是人間美食！！(ＴωＴ)
珍珠米飯亦很香軟。
(2015年的照片...)
再來是蒲燒鰻魚套餐。
蒲焼コース (¥7300，不含稅)
きも一品 (燒鰻魚肝)
蒲焼き (蒲燒き鰻魚)
柳川
鯉の洗い (鯉魚刺身)
きも吸い (鰻魚肝湯)
ごはん (白飯) 
漬物 
デサート (甜品)

 燒鰻魚肝，感覺像吃著炭燒雞腎，味道非常濃郁。
蒲燒鰻魚和白飯是分開上的。
這個名為柳川的菜色，其實是泥鰍煮蛋，以具有保溫效果的瓦鍋呈上，吃的時候食物仍然熱騰騰，非常適合冬天食用。

 泥鰍魚肉幼嫩，加上濃郁的蛋香，口感豐富。
甜品是白色的果凍，但忘記了拍照...

總括來說，除了價錢稍貴外，其他地方我都是給滿分！看排隊的人龍就知道了～一分錢一分貨，以幾百元港幣一試人間美食，絕對值得！！

 環境: ★★★★★
賣相: ★★★★★
價錢: ★★★☆☆
味道: ★★★★★
うなぎ廣川
地址：京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
營業時間：11:30-14:30，17:00-20:00 (週一休息)
http://unagi-hirokawa.jp/


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發佈者： 於
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